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累计销售8亿瓶 这款售价3美金的葡萄酒有哪些秘密?

2017-05-22 10:48:12 中国工业网

   近日,一则揭示美国CharlesShaw葡萄酒低价原因的新闻再次引发了对“两元恰克”的热议。

 
  CharlesShaw是美国最畅销的红酒之一,被消费者亲切地称为“两元恰克”,因其不到3美金的超低价格和超预期的饮酒体验受到热捧。据报道,CharlesShaw累计销量已达8亿瓶,其低价的真实原因也公之于众。
 
  超低价格背后的成本秘密
 
  CharlesShaw的母公司野马葡萄酒公司(BroncoWineCompany)是一家实力雄厚的国际葡萄酒集团,拥有超过180平方公里的葡萄园。
 
  美国一资深酒商对葡萄酒财经记者介绍,美国知名连锁超市TraderJoe与野马公司达成协议,CharlesShaw由超市直接采购。CharlesShaw拥有十余条生产线,每天工作近16个小时,近年来,供货量可达700万箱。
 
  CharlesShaw超低价格背后有哪些秘密?近日,美国CNBC电视台发布专访视频,揭示了真实原因:成本控制。主要体现在五个方面:
 
  土地成本低。野马公司大部分葡萄园位于加州圣化金谷,圣化金谷气候干燥炎热、阳光充足,葡萄成熟得更快,但过分受热影响了葡萄的质量。因此,与索诺马谷、纳帕谷这两个加州最受瞩目的葡萄酒产区相比,圣化金谷的土地成本要低很多。
 
  使用美国橡木片发酵。与橡木桶发酵相比,在发酵容器中添加橡木片既能保持葡萄酒风味又可以降低成本;与法国橡木相比,采用美国本土的橡木可以再次降低成本。
 
  使用低价天然软木塞。野马公司老板FredFranzia相信,塑料软木塞不仅会影响葡萄酒的口感,也会损坏品牌声誉,因此,他选择了最便宜的天然软木塞。
 
  大规模量产。野马公司首席酿酒师EdMoody认为,量产葡萄酒可以降低生产成本。他表示:“小批量酿酒需要付出更高的成本。相比一个容积700加仑的桶,一个容积70万加仑的桶能酿造出更好的葡萄酒,因为这样能使酒更少暴露在空气中。”
 
  降低运输成本。野马公司认为,轻量玻璃瓶能够使一箱酒的重量减少好几磅,因此,野马公司一次能运更多的酒。
 
  累计销售突破8亿瓶,拥有超高人气也饱受争议
 
  CharlesShaw从1.99美金逐渐涨至2.99美金,价格依然非常“亲民”。CharlesShaw曾创造了18个月1000万箱的销售记录,面市5年后,创下了累计3亿瓶的销售记录。如今,CharlesShaw已累计卖出8亿瓶。
 
  业内人士对葡萄酒财经记者表示,市场对任何价位的葡萄酒都有需求,美国有大量的聚会,对低价位的葡萄酒需求量也特别大,CharlesShaw的畅销很正常。
 
  虽然价格极低,但在很多高档餐厅也能找到CharlesShaw的身影。价格低不等于品质低,2007年,CharlesShaw获得了《葡萄酒观察家》杂志给予的87分好评,其系列葡萄酒也在加利福尼亚州博览会获得两枚金牌。
 
  尽管如此,CharlesShaw仍然饱受争议。《TheHuffingtonPost》曾刊登过一篇“爆料”文章,称CharlesShaw低价原因是使用了大型机械采摘,作者ChrisKnox“披露”,采摘过程中混入了死鸟、树叶、昆虫等,直到最后发酵成酒都没有被清除。
 
  野马公司老板FredFranzia当即做出回应,他承认使用机械采摘,但机器通过震动去除了葡萄以外的所有杂质,并通过其它方式过滤掉树叶细枝和动物残体,他表示:“发酵过程已消灭大量潜在的杂质。”
 
  葡萄酒财经记者发现,除了这一风波,CharlesShaw还卷入过一场官司。据旧金山哥伦比亚广播公司报道,2015年3月美国酒精饮料质量安全检测公司BeverageGrades指控CharlesShaw等28家酿酒厂的31个品牌“生产并销售的葡萄酒含有害物质,无机态的砷含量过高”,并在洛杉矶高级法院立案。不过,葡萄酒观察家、葡萄酒研究所等机构纷纷提出质疑,对检测公司以饮用水含砷量标准衡量葡萄酒的做法持保留意见。
 
  “两元恰克”带动美国葡萄酒低价酒热潮
 
  2002年,野马公司推出CharlesShaw,由有机食品超市TraderJoe独家专卖,以1.99美元的超低价格迅速虏获了消费者好感,也因此获得“两元恰克”的美称。
 
  CharlesShaw属于日常餐酒,无年份、低价位、不适宜长久存放。值得注意的是,CharlesShaw虽然价格超低,但其“颜值、配置”并不低,拥有精致的商标、软木塞以及盒子,这也成为受消费者拥笃的一大原因。
 
  酿酒业咨询师JonFredrickson也表示,“两元恰克”低廉的售价和顾客喜欢的包装震动了整个酿酒业,他透露,2006年“两元恰克”在加州本州岛葡萄酒市场的占有率至少为8%。
 
  “两元恰克”让野马公司蜚声国际,也带动了美国的低价酒热潮,科斯拉酒业的“黄尾袋鼠”、林德曼公司的“小企鹅”等品牌开始了一些列的跟风运作。野马公司也趁热打铁,在2006年推出三款注册商标为“纳帕河”、零售价4.99美元的葡萄酒,于2009年再度推出入门级葡萄酒零售价2.99美元的DownUnder,公司老板FredFranzia希望它们能够和CharlesShaw一样取得成功。

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[信息来源:酒业家]

[责任编辑: INDU03]

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